薏米要洗吗 煮之前要泡多久（薏米水正确煮法要不要先洗）

需要洗，泡12个小时左右

将薏米洗净,在薏米中加入没过薏米两倍的清水,直接冷水浸泡12个小时,若冬天温度较低,可以浸泡16个小时,或者用温水或热水浸泡六个小时以上。若夏天气温较高,可以将薏米放入冰箱里浸泡,以免薏米变坏。

3个小时。煮薏仁米之前浸泡是为了能够更好的煮熟，避免久煮不熟。若是气温比较高，薏仁米清水洗干净后，需要温水浸泡2-3个小时。

若是天气不热，常温天气下，可以提前一晚上的时候就用清水洗好后浸泡，浸泡一整个可以使薏仁口感软烂，更容易煮熟。