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扒猪皮的正宗做法(猪皮的做法最正宗的做法)

扒猪皮的正宗做法(猪皮的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-08-14 17:44:40

扒猪皮的正宗做法

食材:猪皮300克,食盐1茶匙,桂皮1块,生抽2汤匙,老抽少许,油适量,白糖1茶匙,薰衣草适量,茴香适量

做法如下:

1.将猪皮洗净,放入汤锅中,加入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚,捞起,将水倒掉

2.再次洗净猪皮和汤锅,用菜刀刮去猪皮内侧的肥肉,一定要刮干净

3.将猪皮放入砂锅中,倒入适量的老抽,倒入2汤匙的生抽,加入1茶匙的食盐,加入1茶匙的砂糖,放入1块桂皮,倒入适量的小茴香,将适量的香草洗净,放入锅中,倒入适量的清水,腌制30分钟,盖锅盖,大火,煮20分钟,即可关火

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