准备食材如下：猪皮300克，芹菜1颗，朝天椒5个，色拉油适量，食盐1茶匙，味精1茶匙，姜蒜适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，小葱适量
具体做法如下：芹菜切小段，成品猪皮在开水中焯一下，锅中放适量油，待油温4~5成热的将猪皮在油中过一下，而后将猪皮切成丝，待用，锅中留油，放入适量小米椒，干煸一会儿，依次放入葱姜蒜，翻炒几下，将蚝油，生抽，料酒，味精，盐等调料依次放入，下猪皮翻炒一会儿，下芹菜炒至断生即可出锅！
猪皮是一道美味的食材，它可以被用来制作很多不同的菜肴。以下是一种简单的烤猪皮的做法：
所需材料：
猪皮
食盐
花椒粉
料酒
步骤：
将猪皮浸泡在开水中约30分钟，然后取出晾干。
在猪皮的表面均匀地撒上食盐和花椒粉。
将猪皮放入预热至200度的烤箱中，烤15分钟左右直到猪皮膨胀起泡并变得金黄酥脆。
取出烤好的猪皮，切成条状即可。
如果你想让猪皮更加脆口，可以在烤之前将猪皮稍微滴一些料酒，但切记不要过多，否则会影响最终的口感。
