家里放的虾皮红了怎么回事 是不是坏了（虾皮放冰箱一段时间有刺鼻气味）

家里面放的虾皮颜色变红了，很有可能是虾皮受潮了，因为我们在夏天的时候会把虾皮展开，放在报纸上平铺，让他放在阴凉通风的地方，但有的时候空气中的湿度很大，虾皮会吸收一部分的水分，导致虾皮开始屎发酵，会产生氨水的味道，这个时候削皮颜色就会变红，所以我们碰到这样的虾皮，基本上不能吃了

也许是受潮引起虾皮里添假的工业色素起反映了