坛子肉怎么腌好吃又简单（四川坛子肉怎样腌制的窍门）

要想坛子肉腌得好吃又简单，首先选用优质的五花肉，切成块状备用。

然后在一个干净的坛子里放入适量的盐、白糖、料酒、生抽、葱、姜和大蒜，搅拌均匀。

接着把肉块放入坛子中，确保每块肉都均匀裹上腌料。然后封口，放置在阴凉通风处静置24小时即可。

最后将腌好的坛子肉取出，放入蒸锅中蒸熟即可食用。这种简单的腌制方法能够让坛子肉保持鲜嫩的口感，同时也让肉块入味鲜美，非常美味。

1. 梅肉焯水

2. 下砂锅

3. 放料酒

4. 多放点生抽

5. 放桂皮，加水没过食材，炖煮2小时以上即可