步骤1
将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污
步骤2
将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨
步骤3
另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时
步骤4
改中火或大火再煮半个小时，收一下汤汁即可
第1步、猪头骨剁块，姜，料酒煮沸后焖三分钟去腥。
第2步、捞出用清水冲洗干净。
第3步、下好花椒八角等配件下五碗清水煮沸！
第4步、水煮沸后加入洗干净的猪头骨一起炖！
第5步、加入全部调味料一起大火慢炖哦！
第6步、中途记得翻两次让猪头骨两面都入味均匀哦！
