猪头骨头营养丰富、味道鲜美，常用于熬制汤底及其他菜式。猪头骨头的做法可以根据个人口味和偏好选择，比如：
1. 煲汤：将清洗干净的猪头骨头加入高汤、白菜、葱等食材，慢火小煮2-3小时，使汤汁充分渗入骨髓中，以汤为主，口感鲜美。
2. 红烧：将猪头骨头切块，腌制后用热油煎至表皮金黄，加入调味调料、大料等食材，小火炖煮1-2小时，口味香醇。
3. 炖煮：将猪头骨头和猪肉搭配后加入调味料，慢火小炖2小时左右，口感姜醇甜香。
但需要注意的是，猪头骨头含有较多的胆固醇和脂肪，不能过量食用，建议每周食用不要超过3次。
猪头骨配啤酒也是不错的选择哦！
原料：猪头骨、黄豆酱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、香果、蚝油、酱油、胡椒粉、花生油、盐、料酒、清水。
做法步骤：
第1步、猪头骨剁块，姜，料酒煮沸后焖三分钟去腥。
第2步、捞出用清水冲洗干净。
第3步、下好花椒八角等配件下五碗清水煮沸！
第4步、水煮沸后加入洗干净的猪头骨一起炖！
第5步、加入全部调味料一起大火慢炖哦！
第6步、中途记得翻两次让猪头骨两面都入味均匀哦！
第7步、大火烧开后转小火慢炖二十分钟收汁就可以试味出锅品尝！
小贴士：
1、猪头骨一定一定一定要下姜，葱，料酒去去腥。2、喜欢吃辣的可以下小米辣四五个或下辣椒酱。3 、花椒八角桂皮吃多了容易口渴记得多喝水！
