香椿放久了还没吃吗（香椿放在冰箱里一年了还能吃吗）

如果香椿放久了，仍然可以吃，但是质量和口感可能会有所下降。香椿本身是一种易腐生鲜蔬菜，如果保存不当或者过长时间保存，就会变质发霉。这样的香椿存在极大的食品安全隐患，建议不要食用。如果发现香椿变软变色或者出现霉点，最好及时丢掉，避免食用不良影响健康。为了保证食品安全和品质，建议尽量在新鲜状态下食用。