用料
大蒜 1-2公斤
生抽 1.8L
新鲜小米辣 10-15个
做法步骤
步骤 1
大蒜剥好洗净，水分沥干备用……
步骤 2
大一点大蒜可以切成2瓣，小的就可以直接整个就可以了……小米辣切片一起放入干净的玻璃器皿中……
步骤 3
直接把生抽倒入浸没大蒜即可……
步骤 4
这样子大蒜就泡好啦……放入冰箱冷藏一个星期左右就可以吃啦…
准备主料白皮大蒜5000克，调料酱油2000克；
2、将腌制好的咸蒜头放入清水盆中浸泡4小时，撤去部分盐分，其间换2次水，并轻轻搓洗，沥干后置通风处阴干1天待用；
3、再将大蒜放缸中，倒入酱油酱制，隔一天翻动一次，10天即可。
