冷藏。可以将煮好的西米露冷却后放入冰箱,注意西米露在保存时应选用可以封闭的器物,例如保鲜盒或者保温杯,尽量不要使用敞开的碗或者杯子。同时在放入冰箱前轻微搅拌一下,防止结块,煮好的西米露建议及时食用,长时间冷藏保存容易变质,口感也会下降。