2分钟
水煮黄蚬子煮2分钟。
把买的黄蚬子用水冲洗两到三遍,洗之前最好用海水浸泡一个小时,让黄蚬子吐掉沙子。
锅放炉上,开大火,将黄蚬子倒入锅中。
黄蚬子会出水,所以不加水,盖上锅盖,转中火煮两分钟。
这主要取决于蚬子的大小。一般来说，中等大小的蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放蚬子，保持大火，看到蚬子张壳就差不多了。蚬子不要煮得时间太长，因为这样子会让蚬子的肉质变老，营养成分也会流失一部分。因为蚬子的价格不高，味道又好，制作方法又很简单，所以很受人们的欢迎，是很多人选择吃海鲜的选择。
