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腌素卤腐一公斤放多少盐(腌腐乳10斤用多少盐合适)

腌素卤腐一公斤放多少盐(腌腐乳10斤用多少盐合适)

更新时间:2024-08-06 19:35:07

腌素卤腐一公斤放多少盐

腌制一公斤素卤腐需要的盐的重量,不同的来源提供了不同的数据。一种说法是,腌一公斤素卤腐需要0.06公斤盐。

另一种说法则是,腌素卤腐一公斤需要50g至70g盐。还有资料说,一般盐份与食材的比例为2.5-3.2%,按此计算,100斤的食材加3.5-4斤盐腌制比较合适。由于可能存在误差,建议按照第二种和第三种说法中的任何一种来操作,并根据个人口味进行适当调整。

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