材料:
水灵灵,白嫩嫩的白萝卜一只,泡椒,小米椒,白醋,冰糖
方法如下:
1.萝卜洗干净,切片切块随意,切片口感会好一点;
2.准备一个大碗,放入小米椒,泡椒,白醋,盐,味精,生抽少于,喜欢吃酸的可以多放一点白醋,白醋不要放太多,不然会很酸,调好之后可以尝下味道再陆续加入!
3.把冰糖水倒入大碗,筷子搅拌一下,(可以在洗萝卜之前,把冰糖放入热水里融化,放凉)
4.把调制好的调料倒入萝卜里面,保鲜膜封罐。放到冰箱里腌制一天
5.一天以后尝味,如果觉得差点味道,再放入少于的白糖即可,两天以后来吃口感更佳
1萝卜去皮,切成条状
2准备冰糖,苹果醋,建议不要熬,熬的话容易挥发醋的酸味。用温水把冰糖融化后,放凉,加入苹果醋,再加入少量的盐,有个底味就可以了
保鲜膜密封,腌制12小时左右,就可以食用了。
注意,食用捞萝卜时,手上不要有油。