方法步骤:
1、把金蝉清洗干净，（不用放盐水里腌一夜，抓到之后回家就可以做。）锅中加水，多加点盐，等水烧开以后把金蝉放进去，煮一分钟后捞出控干水分。（水分一定要控干哦，否则等会下油锅的时候会溅出很多油，以免烫伤。）
2、锅中加入半锅食用油，小火把油加热至五成热时把控干水分的金蝉放进去，炸一分钟捞出，再开大火把油烧至八成热，把刚刚炸过一遍的金蝉放进去复炸一遍，炸大约三十秒就可以捞出了。
3、装盘以后趁热撒上椒盐，在盘中翻拌均匀，趁着热劲让椒盐都粘在金蝉表面，晾凉以后就可以吃了。
以下是一种常见的蝉的烹饪方法：
1. 准备：首先，将洗净，去除杂质如泥土和腿部的绒毛。
2. 煮烹：将清洗干净的蝉放入开水中煮煮沸，煮熟后沥干水分。
3. 调味：将煮熟的蝉放入锅中，加入适量的食用油，翻炒一段时间，直到蝉表面呈现金黄色。
4. 添加调料：可以根据个人口味，加入适量的蒜末、姜末，以及盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
5. 调味增香：可以加入一些酱油、料酒等调味品，提升蝉的风味。
6. 起锅：翻炒均匀后，关火盛入盘中即可享用。
