堇叶碎米荠在一些地方也被称为紫花荠,是一种常见的野生植物,广泛分布在中国、日本和韩国等地。在中国不同地区,人们对它的称呼也有所不同。比如在湖南和四川一些地方,堇叶碎米荠被称为紫花荠;在江西、福建和台湾等地,也有人称其为蓝花荠。此外,由于不同地区对植物的称呼可能存在差异,还有些地方可能会有其他的俗称。总之,堇叶碎米荠在不同地方可能会有不同的名字,但它的特性和用途是相似的。
堇叶碎米荠在恩施被称为“野油菜”,味道鲜美,营养丰富,并对硒具有超富集能力。它在2008年在“世界硒都”恩施市新塘境内被发现,经检测,其根尖硒含量为每公斤8000毫克,叶片每公斤3000毫克,为目前发现全球聚硒植物之最。当地人通常将其作为蔬菜食用,具有较高的营养价值和经济价值。在恩施市和建始县等地,堇叶碎米荠的种植已经实现规模化,成为当地农民致富的特色农产品之一。