银鳕鱼肉饺子馅方法和步骤是这样的：
1，把冻银鳕鱼肉完全化开洗净后，用料酒抹在鱼肉表面以去腥；
2，把鳕鱼肉的大刺去干净后剁成肉糜；
3，鱼肉糜加上鸡蛋清、少许胡罗卜末、少许冬菇末、少许姜末、少许花椒大料油、少许耗油盐顺着一个方向搅拌均匀饺子馅就拌好了。
食材
面适量、龙利鱼适量、小葱适量、
卷心菜适量、肉适量
步骤1.揉好的面备用。
步骤2.龙利鱼
步骤3.解冻取出来切成鱼泥备用
步骤4.切入小葱和卷心菜备用
步骤5.放入少许肉
步骤6.倒入蚝油料酒味达美盐等调馅备用
步骤7.面粉做成饺子的剂子
步骤8.揉圆
步骤9.擀面皮
步骤10.包好了
步骤11.水开后放饺子
步骤12.浮起来3分钟左右看饺子熟了即可完成了。
