食材
西葫芦1个，西兰花1个，虾仁，盐，蒜，食用油各适量
做法
1.虾仁开背，西蓝花剪成小朵，西葫芦切丝。
2.西蓝花放入水中，放入一勺盐。
3.再放入食用小苏打浸泡十分钟。
4.锅中水开放入一勺盐，一勺食用油。
5.放入西蓝花和虾仁焯水一分钟。
6.捞岀沥干水份。
7.锅中油热放入拍破的蒜粒煸香。
8.放入西葫芦丝翻炒几下。
9.放入西蓝花和虾仁翻炒几下。
10.放入盐翻炒均匀。
11.淋入一勺水淀粉，翻炒均匀即可。
原料
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西葫芦 (400g)
盐 1勺
油 2勺
鸡精适量
1挑个鲜嫩的西葫芦，要选表面光滑无破损的，把西葫芦冲洗干净，去掉两头。
2/把西葫芦斜切成薄片，切的西葫芦片薄厚要差不多。
3/西葫芦切成片后再切成丝。
4/锅烧热，倒入两勺油，油温六成热时把西葫芦丝倒进锅里翻炒。油的多少可以根据菜的多少来调整。
5/西葫芦稍微翻炒两下，放入一勺盐，翻炒均匀。
6/大火翻炒，把西葫芦炒出汤汁，觉得汤汁不多的可以加勺水，这样吃起来口感滋润。
7/最后翻炒几下放入鸡精即可出锅，西葫芦容易熟，几分钟就可以完成。
8.美味又好吃的西葫芦炒西兰花的做法完成开吃了。
