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水煮肉片或水煮鱼剩下的汤怎么办(水煮鱼的剩汤可以做什么)

水煮肉片或水煮鱼剩下的汤怎么办(水煮鱼的剩汤可以做什么)

更新时间:2024-08-05 21:40:58

水煮肉片或水煮鱼剩下的汤怎么办

水煮肉片或者水煮鱼,剩下的汤第二天可以煮面条或者加一点青菜进去,非常入味好吃,四川特有的水煮肉片和水煮鱼都是麻辣、多油为主,明天吃剩下的汤还有很多油,倒掉又非常可惜,所以可以在下一顿或者第二天的时候加一点面条进去,或者加一点青菜,这样煮出来也非常好吃,入味。

  剩下的汤可以做成面条汤,或者加入青菜和豆腐配米饭食用。  水煮肉片  主料:猪里脊肉400g,大白菜300g  辅料:油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,淀粉适量,辣椒适量,鸡蛋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量,韩式辣椒酱适量,酱油适量  步骤:  

1.准备好食材  

2.葱,蒜,料酒,洗净切碎待用  

3.猪里脊肉洗净,去筋皮,切薄片  

4.将切好的肉片放入大碗中,加入少许食盐,料酒,和蛋清搅拌匀  

5.将肉片均匀裹上淀粉,静置10分钟入味  

6.白菜将叶子手撕大片,白菜帮切片备用  

7.锅里油热,下入花椒炒香  

8.捞去花椒,下白菜帮子煸炒  

9.当白菜帮子发蔫,放入白菜叶子煸炒  

10.炒至白菜叶8分熟,盛入大碗待用  

11.锅里加清水煮开,放入姜末,辣椒.加适量的韩式辣椒酱,加六月鲜酱油,加盐,糖.鸡精.等调料煮开  

12.放入腌制好的肉片滑散,大火煮至肉片变白  

13.将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里,撒上辣椒  

14.取锅烧热油,浇在肉片上  

15.撒上蒜末,葱花即可

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