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为什么甲鱼肉嚼不烂(甲鱼煮时间长为什么肉咬不动)

为什么甲鱼肉嚼不烂(甲鱼煮时间长为什么肉咬不动)

更新时间:2024-08-21 16:26:12

为什么甲鱼肉嚼不烂

因为蒸的时间短或者方法不对。

方法

甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时捞出

2.将鸡肉洗净剁成肉茸;香菇洗净撕成大块;冬笋、火腿切成片;葱、姜洗净后分别切成段和片;

3.取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤,入蒸锅蒸50分钟取出;

4.在汤碗里加火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉,用油纸封好,放入蒸锅中蒸15分钟取出,打开油纸拣出葱、姜

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