糯米浸泡3个小时，然后捞出沥干水分，然后加入盐、糖、生抽、老抽。翻拌均匀。腌制半个小时左右，就可以包肉粽子啦。肉粽子是当代人十分钟爱的棕子口感，由于当代日常生活促使大家的物质条件多种多样，肉类食物早已变成了大家的最基本要求。
用料：
糯米1200克，半肥瘦猪肉1500克，绿豆500克，荷包豆250克，芝麻200克，粽叶40片，盐适量，酱油适量，蚝油适量，花生油适量，细绳一捆
米粽的做法步骤：
步骤 1
米粽叶先用冷水仔细冲洗干净，剪去头部硬硬的梗，然后放进烧开的热水里烫软（大概10分钟），这步很重要，如果米粽叶烫得不足够软，待会包的时候容易戳烂粽叶、漏出米和材料。
步骤 2
糯米冲洗干净浸泡1个小时。然后把浸泡的水倒干净，放入盐、酱油、蚝油、花生油搅拌均匀。
步骤 3
绿豆和荷包豆浸泡1小时后把水倒掉，放入盐、酱油、蚝油、花生油搅拌均匀。
步骤 4
半肥瘦猪肉切成2厘米宽、5厘米长的条形，放入盐、酱油、蚝油、花生油搅拌均匀，腌制1小时后把芝麻倒进去拌匀。
步骤 5
准备一些这样的细线，要够结实才行哦。
步骤 6
开始包咯！一层糯米，一层绿豆荷包豆，一层半肥瘦猪肉，再来一层糯米盖上材料，大粽叶用两张，小点的粽叶用三张就OK了，记得绑结实啦。
步骤 7
放个咸蛋黄也很美味
步骤 8
包好了！家里有大锅的放进去大火烧开小火慢熬3小时就可以了；没有大锅的放进高压锅先扭到豆类处熬1小时，再扭到粥处半小时就可以了。
