早餐水饺配以下食物吃比较好：
豆浆：水饺和豆浆是中国的传统早餐搭配，水饺的馅料与豆浆的味道和营养相互补充，可以给人带来饱满的感觉。
酸汤：特别是对于喜欢酸辣口味的人来说，酸汤是一个很好的选择。弘一法师就选择了酸汤水饺，水饺煮熟后，将饺子汤舀入盛酸汤底料的碗里，再把饺子盛进碗中，这样一碗酸汤水饺吃起来非常开胃。
蔬菜沙拉：水饺搭配蔬菜沙拉可以提供丰富的维生素和营养素，特别适合需要均衡营养的人。
水果：水果富含维生素和纤维素，可以促进消化和增强体力，与水饺搭配吃可以让人感觉更加清爽。
粥：粥是一种温和的主食，与水饺搭配吃可以让人感觉更加舒适。
蒸蛋羹：在水饺中加入蒸蛋羹，可以增加蛋白质的摄入量，使整个早餐更加营养丰富。
热饮：如热巧克力、热可可、热椰浆等。这些热饮能够中和水饺的油腻感，同时提供给人体必需的热量。
总的来说，早餐水饺可以根据个人口味来选择搭配的食物，豆浆、酸汤、蔬菜沙拉、水果、粥、蒸蛋羹和热饮都是不错的选择。
