1. 羊排骨切好备用。
2. 烧一锅水，将羊排放入锅中焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入生姜、葱、蒜、花椒爆炒。
4. 加入羊排翻炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、适量清水。
5. 翻炒至羊排上色，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖至羊排熟透，汤汁浓稠，捞出羊排装盘。
7. 可将锅中的汤汁勾芡，淋在羊排上，即可食用。
注意：
1. 羊排骨焯水时，可加入姜片和料酒，以去腥味。
2. 炖煮过程中，可根据个人口味调整调料用量。
3. 最后一步可以勾芡，使汤汁更加浓郁。
这样做出来的白烧羊排骨色香味俱佳，肉质鲜嫩可口。搭配米饭或面条食用，十分美味。
首先，将斩好的羊排洗净，血水锅内放入适量的冷水，放入清洗的羊排，加入约25毫升的醋，烧开以后再加入各种调料，然后小火煮25分钟即可
