材料：猪肝、瘦肉、紫菜、鸡蛋、油、盐、姜片、葱花或香菜、香油、枸杞子
做法
1. 猪肝切片，用生粉抓洗过后沥干，加入姜丝，油，盐等腌一下备用；
2. 猪肉切片，加入油盐也腌渍一下备用
3. 鸡蛋打散，加入葱花和油盐搅打成蛋液备用；
4. 锅中煮适量清水，水开后下猪肝和瘦肉，再次煮开后撇掉血沫；
5. 然后下紫菜，枸杞子一起煮约3分钟；
6. 下盐调好味；
7. 这时候淋入蛋液；
8. 撒上香菜；
9. 最后滴上几滴香油即可！
紫菜蛋花汤昰紫菜鸡蛋最家常的做法！先把紫菜煮开，然打两个鸡蛋下去不停地搅拌，再加一点盐下去就可以上锅了！
