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学校食堂4d管理标准(学校食堂4d厨房管理制度全套文字)

学校食堂4d管理标准(学校食堂4d厨房管理制度全套文字)

更新时间:2024-08-05 23:45:26

学校食堂4d管理标准

学校食堂管理“4D模式”是目前国内餐饮业较为认可的一种后厨管理体系。所谓4D,是指将厨房管理细分化、规范化、明晰化,确保责任到人、工作到岗,实现“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”,打造透明、安全的健康厨房。因为到位首拼为“D”,所以引入此类管理的厨房也称为“4D厨房”。

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