第1步、包菜洗净后切细丝。
第2步、准备葱蒜末和小米椒圈。
第3步、起锅烧油。
第4步、炒香葱蒜末和小米椒圈。
第5步、倒入包菜丝翻炒。
第6步、加入食盐。
第7步、加入十三香，生抽和香醋翻炒均匀。
第8步、成品
1、主料：白菜500克。
2、汤匙，酱油1汤匙，原香醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1勺。
3、植物油适量。
4、白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
5、大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。
6、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙。
7、锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。
