1.
准备材料，用料
鲅鱼 2条
葱姜 少许
八角 3粒
花椒 3克
酱油 2勺
盐 5克
料酒 15克
2.
鲅鱼去除内脏，清洗干净。
加入葱姜，倒入一勺的料酒去腥。
加入八角，花椒提味
在加两勺的酱油，一勺盐
鲅鱼块腌制入味3个小时以上，
3.
锅里倒入多一些的豆油，把鲅鱼块放入锅中炸，我用新思特这款珍珠锅炸鱼很不错，锅深油不会溅出来，而且不粘，很好用！
4.
鲅鱼的营养功效
1.止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
