水煮肉片是一道经典的川菜，主要材料包括猪肉片、豆芽、蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉、料酒、盐和鸡精。做法：先将猪肉片用料酒腌制片刻，然后将豆芽焯水备用。
接着，在锅中加入适量的水，放入蒜末、姜末、辣椒粉和花椒粉煮沸，再加入腌制好的猪肉片煮熟。
最后，将煮熟的肉片和豆芽装盘，撒上盐和鸡精即可。这道菜口感鲜嫩，辣味十足，非常开胃美味。
里脊肉、蚝油、盐、胡椒粉、料酒、清水、淀粉、油、青菜、大豆芽、蒜末、花椒、辣椒、豆瓣酱、火锅料、刀口辣椒、鸡精、味精、胡椒粉、姜末、蒜末、刀口辣椒、油温。
也可以使用五花肉、蛋清、淀粉、盐、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料、配菜、葱蒜沫、花椒干辣椒沫、辣椒粉、热油。
另外，还可以加入莴苣片、肉片、浓汤、辣椒段、花椒粒、麻椒粒、蒜沫、灯笼椒、白芝麻。
