主料排骨500克 李锦记卤水汁200毫升（约半瓶） 辅料清水400毫升（约两大碗 卤排骨的做法步骤1. 将排骨清洗干净。
2. 洗净的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。
3. 锅内注入400毫升清水，倒入李锦记卤水汁。
4. 将焯过水的排骨放进锅里。
5. 开大火煮开，再转小火煮约60分钟左右。
6. 卤水汁稍收干后关火，盖住焖20分钟左右即可。小贴士记住3点，就能轻松做出美味的卤排骨：
1、因为卤水汁内已含有盐等调味料，咸味已经足够了，所以不用再加盐或是酱油来调味了，以免卤出来的排骨发咸发苦。
2、卤制的时候火候不宜过大，用小火慢慢卤制，这样才容易入味。
3、排骨卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时，
