酱骨头怎么做（酱骨头的最佳做法）

酱骨头的做法相对简单，首先将骨头清洗干净，放入锅中焯水去除腥味，然后加入姜片和葱段一同煮20分钟捞出备用。

接下来制作调料汁，将生抽、料酒、白糖、盐、蒜蓉和红辣椒片混合均匀，将煮好的骨头放入锅中，倒入调料汁，开小火慢炖40分钟至酱汁入味，最后加入葱花和香菜即可上桌。这样制作出来的酱骨头口感鲜嫩，酱汁浓郁，香气扑鼻，是一道美味下饭菜。