当前位置:首页>维修大全>综合>

家常酱骨头怎么做(酱骨头的最佳做法)

家常酱骨头怎么做(酱骨头的最佳做法)

更新时间:2024-08-04 10:05:32

家常酱骨头怎么做

家常酱骨头的做法如下:
材料:
骨头500克、葱姜适量、油盐酱醋糖生抽适量、清水适量、蒜末适量、韭菜花适量、香菜适量
步骤:
1.骨头洗净,焯水捞出备用。
2.平底锅热油,热油加入葱姜和蒜末,翻炒出香味。
3.加入油盐酱醋糖生抽搅拌均匀,淋入适量的清水,烧开后放入焯过水的骨头。
4.火候调至中小火,煮约20分钟至骨头熟软入味。酱汁浇在骨头上,加入一些香菜和韭菜花即可。
温馨提示:骨头煮的时间要足够长,才能让肉质更加鲜嫩入味。

炖煮酱骨头。

将骨头焯水后,放在锅中,倒入炒好的糖浆与熬制的酱料,炖煮50分钟后加盐炖煮10分钟,再焖煮半小时即可。

将骨头焯水

骨头用清水洗净,锅中加入水和骨头,下入姜片,葱段,一勺料酒,煮开后撇去浮沫,捞出放入清水,洗...

炒制糖浆

锅中加入油,把冰糖炒化,后加入一碗水搅拌均匀后备用。

调制酱料

锅中加油,加入常用的大料,炒出香味后,分别加入1勺黄豆酱,甜面酱,海鲜酱,生抽,再把糖水加入,煮40分钟即可。

更多栏目