西葫芦蒸饺怎么做（西葫芦蒸饺最正宗的做法）

步骤：

1.面粉加入适量水合成面团盖上盖醒面30分钟。

2.西葫芦洗净搽丝。

3.锅中加水烧开，放入西葫芦丝焯一下，捞出放入凉水中过凉，挤干水分切碎。

4.猪肉馅加入适量水，顺一个方向搅拌，使水充分融入到肉馅中。

5.葱和姜洗净切碎。

6.肉馅中放入料酒，生抽，盐，调馅料，味素，葱，姜搅拌均匀，最后放入食用油拌匀，放入切好的西葫芦搅拌均匀。

7.面团揉成长条，揪成剂子，压成圆饼，擀成饺子皮，包成饺子。

8.蒸熟，美味的西葫芦蒸饺做好了。