酿白萝卜是一道传统的中式菜肴，制作方法如下：
所需材料：
- 白萝卜1个
- 瘦肉末200克
- 鸡蛋1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉适量
步骤：
1.将白萝卜去皮洗净，切成大小适中的段状。
2.用勺子挖空白萝卜段，制成“萝卜壳”。
3.将瘦肉末加入葱姜蒜末、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制片刻。
4.将腌制好的肉馅填入萝卜壳中，用手轻轻压实。
5.将填好肉馅的萝卜壳码放在蒸盘中，上锅蒸约15分钟至熟透即可。
6.最后可以根据个人口味加入适量的酱油或香油提味。
