卫生榄食用:卫生榄是用白橄榄加工而成,可食用的白橄榄可以制成各种坚果食品,如甘草榄、化皮榄、桂花榄和卫生榄等。
色泽变黄且有黑点的白橄榄不新鲜,不宜食用;色泽特别青绿且没有一点黄色的橄榄,不宜食用;橄榄味道酸涩,胃酸过多的人不宜食用