白铁锅易生锈好吗（容易生锈的铁锅是不是不好）

不好，但铁锅生锈是正常现象。这是因铁与空气，尤其潮湿空气接触后易生锈的材质特性所决定的。将铁锈清除后可正常使用。但如果锈蚀太久，将可向其深层侵袭，以至锈穿而不能使用。

为减少或杜绝铁锅生锈，在每天使用完后，可在炉灶上将铁锅烧干，如长期不用时，可用食用油涂在铁锅上，以减少或杜绝生锈。