铁锅长期使用后质量不会增加,反而会减少的。铁锅同时接触空气中水蒸气和氧气就会发生化学反应,生成三氧化二铁,也就是铁锈,铁锈质地松软容易脱落,每生锈一次,铁锅的质量就减少一次,生锈次数越多,质量减少越多。所以说,铁锅长期使用后质量不会增加。