糖肉的做法（沭阳蒸糖肉的正确做法）

主料：猪肉500克。

辅料：籼米粉100克。

调料：小葱3克、赤砂糖150克、酱油10克、糖桂花3克、姜3克、胡椒粉1克、黄酒10克。

做法：

1、 猪肉洗净，切成6 厘米长、1、5 厘米宽的长块，盛入碗中。

2、 籼米粉入锅炒熟备用。

3、 猪肉内加硝水、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖100克、熟大米粉一起拌匀腌渍。

4、 将红糖50 克、清水50毫升放入另一碗内，溶化成糖水。