食材准备:土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
制作步骤
步骤1
大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝;
步骤2
土豆丝用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡;
步骤3
锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟;
步骤4
煮好的土豆丝捞出过冷河,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干;
步骤5
醋,生抽,糖,盐,辣椒粉,五香粉,蒜末,熟芝麻,葱花,花椒油和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可。
原料:土豆2个、葱1颗、姜1块、蒜2颗、红油辣子2大勺、醋1勺、白糖1/2勺、生抽1大勺、花椒油1勺、鸡粉1/2勺。
做法:
1. 土豆两个,去皮洗干净。
2. 土豆切成粗条,葱姜蒜切末。
3. 把土豆条过水,去除多余淀粉。4. 放入沸水锅中煮一分钟,看到土豆变成透明的即可。
5. 捞出控水,放入葱姜蒜末。
6. 来两大勺红油辣子,喜欢吃辣多放点更好。
7. 再放入一点儿白糖,一勺醋,一小勺鸡粉,一勺生抽。
8. 拌均匀。
9. 再撒上葱花。
10. 开吃吧。