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羊肉煮面家常做法(羊肉煮面条的正宗做法)

羊肉煮面家常做法(羊肉煮面条的正宗做法)

更新时间:2024-08-05 18:02:05

羊肉煮面家常做法

材料:羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克

做法:

1、羊肉切成小块,加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上;

2、小油菜洗净备用,大葱切成段;

3、热锅入油烧热,放入肥羊肉煸炒至出油;

4、加入葱段爆香,然后放入腌好的羊肉大火翻炒至变色,稍炖煮一会儿;

5、添入适量汤水烧开,将切面表面的防粘生粉冲掉;

6、放羊肉汤里面煮熟,加盐调味;

7、油菜入沸水锅里,少加点盐和油烫熟;

8、将面条盛入大碗,加上羊肉汤,放上焯好的小油菜即可 。

材料:面条100克、熟羊肉55克、葱花适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法:

1、将熟羊肉放在案板上切成片,待用;

2、锅置火上,加入一些清水煮开;

3、随后,下入面条煮开,煮上3——4分钟;

4、接着,合入切好的熟羊肉翻动一下煮开;

5、然后,加适量的生抽、盐、鸡精,调味翻匀;

6、最后,盛出装入碗中,搁入葱花,即成。

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