做羊杂汤有哪些注意事项（羊杂汤忌讳放什么）

制作羊杂汤时，有几个注意事项需要注意。

首先，选择新鲜的羊杂，确保没有异味和变质。

其次，要充分清洗羊杂，去除血液和杂质。

第三，煮羊杂前要先焯水，去除腥味和杂质。

第四，煮汤时要控制火候，慢慢炖煮，以保持汤的鲜美和营养。

最后，根据个人口味可以添加适量的调料和配菜，提升羊杂汤的口感和风味。