牛肉香菜饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 牛肉：150 克
- 香菜：适量
- 米饭：2 碗
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料：将牛肉切成小块，香菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
2. 腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
3. 炒牛肉：热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的牛肉块翻炒至变色。
4. 加入米饭：将炒好的牛肉倒入米饭中，加入适量的盐，翻炒均匀。
5. 加入香菜：最后加入切碎的香菜，翻炒均匀即可。
这样一道美味的牛肉香菜饭就做好了，可以根据个人口味加入适量的调料进行调整。
材料：
牛肉200克
大米200克
香菜适量
大葱1根
生姜1小块
大蒜2瓣
生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量
步骤：
将大米提前浸泡30分钟，然后煮熟备用。
牛肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和食用油腌制10分钟。
香菜洗净切碎，大葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。
烧热锅，加入适量的食用油，放入葱段、姜片和蒜末炒香。
加入腌制好的牛肉片，翻炒至五分熟，捞出备用。
锅中留底油，放入剩余的葱段、姜片和蒜末炒香。
加入生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
将炒好的牛肉片放回锅中，翻炒均匀，让牛肉充分吸收调料的味道。
最后加入煮好的米饭和香菜碎，翻炒均匀，让米饭和香菜充分融入牛肉的味道。
炒匀后即可关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让米饭更加入味。
最后撒上葱花，出锅装盘即可享用美味的牛肉香菜饭。
