中耕是指在作物生育期中在株行间采用手锄、犁、齿耙和各种耕耘器等工具进行的表土耕作。
中耕可疏松表土、增加土壤通气性、提高地温，促进好气微生物活动和养分有效化、去除杂草、促使根系伸展、调节土壤水分状况。中耕的时间和次数因作物种类、苗情、杂草和土壤状况而异。
在作物生育期间，中耕深度应掌握浅--深--浅的原则,即作物苗期宜浅，以免伤根；生育中期应加深，以促进根系发育；生育后期作物封行前则宜浅，以破板结为主。浅中耕和深中耕没有一个绝对的概念,一般认为:中耕的深度一般的深度为10-20cm，浅中耕的为10cm以下,深中耕为20cm以上。
中耕是指在种植作物前或作物初生阶段，使用耕具对地表进行深度松土和翻耕处理的农业技术。
通过中耕可以改善土壤通气性和水分渗透性，提高土壤肥力和作物生长环境，还可以清除杂草和病虫害，增强作物抗病虫灾害的能力。
中耕的时间和频率主要取决于作物生长周期、土地条件和作物品种等因素。在农业生产中，中耕已成为一项重要的土地管理措施，它能够有效提高农作物产量和品质。同时，在现代化农业中，中耕也可以通过机械化的方式实现，提高作业效率，减轻人工劳动强度。
