怎样挑选柚子

挑选柚子要从外观和质地两个方面考虑。先从外观上看，柚子要挑选表皮色泽光亮、皮肤光滑的，避免表面有裂纹或者斑点的柚子；柚子的果皮要比较薄，这样才能保证里面的果肉比较多，口感也更加清爽；另外，还需要观察柚子的果蒂是否发黑。

从柚子的质地方面考虑，柚子挑选应该挑选果实重量适中的，果实过轻既不够鲜美，但过重的柚子则可能过于水分充足。

此外，用手轻轻一按果皮，果肉要有一定的弹性，如果果肉太松软，很可能是柚子过熟了。