【菜名】：胡萝卜蔓越莓戚风蛋糕
【所需食材】：鸡蛋4个、胡萝卜55克、凉白开水55克、白砂糖40克、低筋面粉75克、蔓越莓干50克。
【制作步骤】：
1. 首先我们需要将制作胡萝卜蔓越莓戚风蛋糕的所有食材准备齐全，将胡萝卜清洗干净后消掉表皮然后切成小块状放到榨汁机中然后加入适量的清水进行榨汁，大约1分钟左右的时间就完成了。
2.胡萝卜汁放到容器中然后在加入4个鸡蛋黄，在放入一个无油无水的容器中。
3.胡萝卜与鸡蛋搅拌均匀，再将低筋面粉与胡萝卜搅拌成蛋糊然后将面粉和胡萝卜 搅拌均匀。
4.蛋清加上白砂糖用电动打蛋机打发成三角形，取出一半的蛋白 放入蛋黄中用刮刀上下翻拌均匀。
5. 翻拌均匀后我们再把蔓越莓干切成小碎末，放到蛋糕糊中然后快速翻拌均匀。
6. 搅拌好后的蛋糕糊我们需要放到电饭煲中震荡均匀，然后启动蛋糕模式60分钟左右的时间即可。
7.蛋糕蒸煮好后我们打开锅盖后轻轻震荡取出然后切成大小适量的小块状，放凉后切成小块状搭配下午茶即可。
