绝对是能吃的,比如说,还有冬瓜苗,角瓜苗,窝瓜苗,他上边的苗都是可以吃的,而且他开的花也是可以吃的,用玉米面摊糊饼的时候,有时候会用这些嫩苗,或者他们开的花,切碎以后,放点食盐,放点香油,拌匀以后撒在糊饼上,很好吃的