红烧岩骨鱼的做法（岩骨鱼的正宗做法视频）

一、用料

岩骨鱼 2-4条

姜 5片

葱 2根

油 30克

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

水 100克

二、红烧岩骨鱼的做法步骤

步骤 1

把所有调味料都抹在鱼身，腌制30分钟。

步骤 2

放蝴蝶棒，加入油，葱，姜。120℃3分钟L档爆香。

步骤 3

肚子朝上，摆在锅内， 设置110℃7分钟L档。

步骤 4

起锅即可。