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猪皮炼油做法(猪皮炼油最简单的方法)

猪皮炼油做法(猪皮炼油最简单的方法)

更新时间:2024-08-06 20:36:56

猪皮炼油做法

准备食材:肥猪肉带皮300克,香葱1把,料酒适量。

具体步骤:

步骤1、肥猪肉去除猪皮清洗好,切成薄片或小块备用。

步骤2、小半碗水加少许料酒,倒入肥猪肉中,开大火烧开。

步骤3、水煮的差不多干时,大火转中小火慢慢将油炼出来,加入洗净的葱熬煮。

步骤4、当肥猪肉变的有些干时关火,将猪油渣滤出即可。

猪皮耗油就是炸猪皮,炸过猪皮的油就是猪油。

1.准备一些猪皮和食用油,然后认真地将猪皮清洗干净,并将猪皮进行焯水处理,焯水处理完之后的猪皮需要用刀刮掉猪皮外面的油脂。

2.大家需要将猪皮切成条状,找来一个绳子,将已经切好的条状的猪皮全部穿在一条绳子上面,将这个绳子挂在一个通风并且面向阳光的地方,一个星期之后绳子上面的猪皮就已经晾干了,这个时候就可以将绳子上面的猪皮取下来。

3.锅中加入食用油,食用油的用量要稍微高一点,将晾晒好的猪皮加入到锅中进行油炸处理,炸好之后取出猪皮。

4.再次将锅中的油烧热,然后再次将我们第1步已经炸好的猪皮放入到锅中进行二次油炸,炸好之后便可以盛到盘子中吃了。

5.还有一种炸猪皮的方法是不需要将猪皮晒干的,而只需要将猪皮清洗干净之后进行焯水处理,超水处理完成之后,将猪皮中的水分控干,便将猪皮切成小块状,然后将猪皮放在一个容器中,向其中加入适量的食盐,黑胡椒大蒜粉,还有一些其他调料,然后将猪皮烘干再放入锅中炸一下就可以了。

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