10月份
冬枣，鼠李科枣属落叶小乔木，树皮为褐色或灰褐色；有长枝，短枝和无芽小枝（即新枝）比长枝光滑，紫红色或灰褐色，呈之字形曲折；叶纸质，卵形、卵状椭圆形或卵状矩圆形；花黄绿色，两性，无毛；核果矩圆形或长卵圆形，成熟时红色，后变红紫色；种子扁椭圆形；花期5-7月；果期8-9月
秋季
冬枣阳历10月-11月份自然成熟,因北方天气入寒较早,因此得名“冬枣”。当然，一般早熟的冬枣8、9月份，甚至有的7月份就可以吃到，这时的冬枣基本上是通过大棚技术种植，人工控制温度种植而成的冬枣，口感及甜度都很一般，比自然成熟的冬枣提前上市1、2个月左右。
