淡奶油200ml、黄油50g、白砂糖250g。糖放入锅内干烧,直至融化接近焦糖色;放入切小块的黄油和淡奶油搅拌均匀,再烧煮一会儿冒泡后离火,密封后冷藏保存即可
打发黄油加蛋液时,一定要少量的加入,每次混合均匀后再继续加入下一次,以免油水分离
蛋糕烘烤至上色后加盖锡纸,防止上色过度
烘烤的温度和时间仅供参考 ,请按烤箱温度性能适当调整
淡奶油200ml、黄油50g、白砂糖250g。糖放入锅内干烧,直至融化接近焦糖色;放入切小块的黄油和淡奶油搅拌均匀,再烧煮一会儿冒泡后离火,密封后冷藏保存即可
打发黄油加蛋液时,一定要少量的加入,每次混合均匀后再继续加入下一次,以免油水分离
蛋糕烘烤至上色后加盖锡纸,防止上色过度
烘烤的温度和时间仅供参考 ,请按烤箱温度性能适当调整