15-20分钟左右
水煮毛蟹的烹饪时间一般在15-20分钟左右1，具体的时间会根据毛蟹的大小和大小进行调整。小螃蟹煮15分钟左右就可以食用，而大螃蟹可以适当延长煮制的时间
水煮毛蟹的时间取决于蟹的大小和个人口味偏好。以下是一般的煮蟹时间参考：
1. 对于小型毛蟹（约500克左右）：大约煮沸后，将毛蟹放入开水中，煮约8-10分钟。这个时间足够蟹熟透，保持肉质嫩滑。
2. 对于中型毛蟹（约750克到1千克）：煮沸后，将毛蟹放入开水中，煮约12-15分钟。确保蟹肉熟透和蟹黄完全成熟。
3. 对于大型毛蟹（超过1千克）：煮沸后，将毛蟹放入开水中，煮约15-20分钟。这个时间确保蟹肉和蟹黄都完全熟透。
需要注意的是，这只是一般的参考时间，具体的煮蟹时间可能因蟹的大小和个人口味偏好而有所不同。煮蟹过程中应密切观察蟹的变化，以确保食材煮熟且满足个人喜好。
另外，为了确保蟹的新鲜和口感，建议在煮熟后及时取出，并用凉水冷却或浸泡在冰水中，以防止蟹肉过熟和过热。
