原料
羽衣甘蓝 250克，蒜 2粒，生粉 2茶匙，盐 1茶匙，鸡精 1茶匙，香油 适量
做法步骤：
1. 首先将羽衣甘蓝洗净待用。
2. 蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。
3. 锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟。
4. 捞起后过冷河待用。
5. 另锅下油烧热，爆香蒜茸。
6. 倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。
7. 然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。
8. 翻炒匀即可出锅。
炒羽衣甘蓝的做法非常简单，首先将羽衣甘蓝洗净切成小块，备好蒜末和生姜切丝。在锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜丝爆香，然后加入羽衣甘蓝翻炒至变软。接着加入适量盐和鸡精调味，最后淋入适量的生抽炒匀即可出锅。这样炒出的羽衣甘蓝口感清脆，营养丰富，是一道美味健康的家常菜品。
